Ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam ini biasanya dijual dengan harga yang relatif murah di pasar-pasar bahan makanan. Sehingga ikan asin ini cocok banget buat kamu anak kost yang pengen ngirit tapi juga nggak sembarangan pilih makanan.
Kalau biasanya ikan asin cuma digoreng saja, Hipweeee Tips punya kreasi olahan ikan asin yang bisa kamu coba di rumah. Selain awet, ikan asin juga bagus untuk kesehatanmu karena punya kandungan kalsium yang tinggi, lho! Simak resep-resep ini, ya!
1. Ikan asin jambal roti yang terkenal empuknya bisa kamu olah jadi ikan asin jambal balado yang enaknya juara. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Ikan ini dikenal awet karena pengolahannya yang dilakukan dengan cara penggaraman dan pengeringan. Ikan ini jadi favorit karena dagingnya yang empuk tapi juga renyah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
· 3 ekor ikan asin jambal roti, rendam dalam air panas untuk mengurangi rasa asinnya
· 20 buah cabai rawit
· 10 siung bawang merah
· 2 buah tomat
· 2 lembar daun jeruk
· 1 ruas lengkuas
· Secukupnya gula dan garam
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih ikan asin, potong sesuai selera. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk dan lengkuas. Lalu tumis hingga harum. Baru masukkan daun jeruk dan lengkuas.
3. Masukkan ikan yg sudah digoreng, tambahkan gula dan garam. Masak hingga matang.
Ikan asin jambal balado siap disajikan, lebih enak kalau dimakan bersama nasi timbel khas Sunda. Hmm.. Nyam-nyam!
2. Nasi goreng ikan asin bisa jadi pilihan selain nasi goreng ayam dan telur yang biasa kamu makan, Salah satu olahan nasi yang kerap ditemui adalah nasi goreng. Olahan ini bisa kamu buat untuk memanfaatkan nasi sisa yang nggak termakan, asal nggak dingin terlalu lama, ya.
Bahan utamanya:
· 250 gram nasi putih
· 100 gram ikan asin jambal, goreng dan potong dadu
· 2 butir telur, kocok lepas
· 1 sdm kecap asin
· 1 batang daun bawang, potong tipis
· Minyak goreng secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
· 5 siung bawang putih
· 4 buah cabai hijau
· 2 buah cabai merah
· ¼ sdt merica bubuk
· Garam secukupnya
· Gula secukupnya
Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halusnya hingga harum. Tiriskan.
2. Masak telur dengan minyak goreng panas dengan cara diorak-arik sampai matang. Kemudian, tambahkan bumbu tumisan tadi, aduk hingga rata.
3. Selanjutnya, masukkan nasi putih dan kecap asin. Aduk hingga semua bumbu dan nasi tercampur dengan rata.
4. Terakhir, masukkan ikan asin jambal, aduk rata.
Sentuhan terakhir bisa kamu tambahkan dengan bawang merah goreng dan hias dengan irisan timun dan tomat.
0 comments