Meskipun bukan merupakan makanan asli
Indonesia, mie merupakan makanan yang sangat populer di negara ini (Indonesia).
Hampir tiap daerah memiliki makanan khas yang berupa olahan mie, begitu juga
Yogyakarta. Di kota ini terdapat beragam warung mie yang diolah ala Jawa dan
dikenal dengan nama bakmi. Berikut ini daftar warung bakmi jawa yang sudah
melegenda dan terkenal karena kenikmatan rasanya.
Bakmi Mbah Mo
Dari sekian banyak warung bakmi Jawa yang ada
di Jogja, Bakmi Mbah Mo yang paling melegenda. Meski terletak di pelosok Bantul
(Desa Code, Trirenggo) dan jauh dari kota, Bakmi Mbah Mo selalu diburu para
penggemarnya. Tak heran jika setiap hari warung ini dipenuhi motor maupun mobil
dengan plat luar kota. Meski warung baru buka jam 5 sore, sebelum jam tersebut
sudah banyak pembeli yang antri di warungnya.
Bakmi Mbah Mo dimasak satu-satu menggunakan
tungku arang, karena itu citarasanya benar-benar terjaga. Jika dilihat dari
tampilannya bakmi ini biasa saja bahkan cenderung tidak mengundang selera
karena berwarna pucat. Tetapi jika sudah menyuap satu sendok, Anda akan dibuat
terdiam karena kenikmatan rasanya. Kuah kental bakmi berasa dari kaldu rebusan
induk ayam kampung dicampur kocokan telur bebek sehingga kaya protein. Kisaran
harga sepiring bakmi dengan aneka variannya antara Rp 15.000 – Rp 30.000. Bagi
yang tidak suka bakmi godhog atau nyemek, di tempat ini juga terdapat bakmi
goreng.
Bakmi Pak Pele
Warung Bakmi Pak
Pele terletak di Timur Pagelaran Kraton, Alun-alun Utara Yogyakarta (depan SD
Keputran) dan berupa warung tenda. Meski begitu, soal citarasa Bakmi Pak Pele
bisa diadu. Warung ini menyediakan bakmi goreng, bakmi godhog, bakmi nyemek,
nasi goreng, dan magelangan. Berbeda dengan bakmi di tempat lain yang mienya di
campur, di warung ini Anda bisa memilih bakmi kuning maupun bakmi bihun.
Citarasa Bakmi Pak Pele gurih dan manis, sesuai dengan lidah orang Jogja. Bakmi
Pak Pele juga menggunakan mie tebal dan lebih besar dibandingkan mie kuning
biasa sehingga teksturnya sedikit kenyal namun tetap nikmat. Sebagai teman
makan, wisatawan bisa memesan wedang ronde.
Bakmi Doring
Nama Bakmi Doring
berasal dari singkatan tendo miring, di mana saat pertama kali berjualan
mengambil lokasi di pinggir jalan dengan menggunakan tenda yang berbentuk
miring. Meskipun kini sudah tidak lagi menggunakan tenda, nama Doring masih
tetap eksis hingga sekarang. Warung Bakmi Doring terletak di Jln. Suryowijayan
No 348 Yogyakarta. Bakmi Doring memiliki racikan rahasia yang membuatnya mampu
bertahan dari tahun 1984 hingga kini.
Gurihnya telur bebek yang beradu dengan tekstur lembut bakmi serta bumbu-bumbu
lain menciptakan kelezatan yang sempurnya. Untuk satu porsi bakmi goreng maupun
rebus dibandrol dengan harga Rp 15.000. Sebagai teman makan, pengunjung bisa
memesan teh poci atau wedang uwuh khas Imogiri. Bakmi Doring buka dari pukul
17.00 – 24.00 WIB.
0 comments