Apa Yang Menarik Pada Hidangan Makanan Di Pontianak, Gajah Mada ?

Konsumsi makanan, pada masyarakat perkotaan tentunya ada babi panggang, guling, dan lainnya. Konsumsi makanan itu memang memiliki lemak tinggi terhadap berbagai sistem konsumsi yang dibentuk berdasarkan budaya mereka di Pontianak.

Konsumsi orang Tionghoa disini, memang begitu tetapi menariknya menjualnnya ada di pedesaan, dan perkotaan, terutama berkaitan dengan  budaya dan agama mereka tentunya. Jika kuliner Pontianak Tionghoa pada malam hari, disitu ada ragam khas Tionghoa.

Ketika menjelang hari perayaan maka di jelaskan bagaimana kehidupan budaya dan agama mereka tinggal di pedesaan dan perkotaan ketika itu. Hal ini menjelaskan berbagai aktivitas sosial yang terletak pada dinamika budaya dan agama mereka ketika itu.

Berbeda tampaknya jika di pedesaan hanya dapat ditemui di perkotaan Desa, yang berbeda dengan masyarakat kota Pontianak yang terletak di pinggiran kota Pontianak. Hal ini menjelaskan berbagai aktivitas dan budaya mereka, yang tampak tidak memperhatikan kesehatan masyarakatnya.

Sejak 1960an kuliner sudah berada di pinggiran perkotaan masyarakat di Pontianak tampak terkecuali dengan persoalan budaya mereka terkait dengan agama yang ada disini terutama yang membuat, kelakukan orang tersebut tidak berbeda jauh dengan binatang.

Budaya Batak – Tionghoa tidak berbeda jauh dengan adanya konsumsi makanan yang mereka hidangkan dengan budaya Dayak disini. Hal ini menjelaskan bagaimana pengetahuan dan aspek kehidupan budaya mereka yang begitu brutal sebagai identitas budaya diri mereka di Indonesia.

Konflik sosial, pengetahuan dan lainnya memang berada pada karakteristik mereka makan pada budaya lokal masyarakat adat. Ketika hal ini menjelaskan bagaimana mereka makan, tata boganya, serta kebersihan makanan yang hendak disantap di meja makan.

Pada tahun 2000 setelah krisis ekonomi berlanjut bagaimana kualitas hidup mereka sebagai budaya itu disini, selama saya di Pontianak jarang sekali untuk memahami baik karakteristik konsumsi mereka, kecuali ada tamu, kolega dan keluarga yang hendak datang bertemu, Kuliner lebih banyak ketika malam, dan hal ini dapat ditemui di Jalan Gajah Mada Pontianak.